Date de publication : 5 mai 2016 J'aime ( 1 ) Je n'aime pas ( 0 )

QuercyGourmand

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Description :
Par Michel CARRENDIER - Membre des "Bonnes Table du Lot" -
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Type :
Dessert
Saison :
Toutes

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
24 min

Ingrédient :
- crème liquide 30 cl
- fruits confits 150 g
- sucre 70 g
- gros sel
- cognac 2 cl
- blanc d'oeuf 20 cl (3/4 oeufs)
- noixgatine*
- crème anglaise*
- coulis de fruits rouges
• 250 g de fraises
• 50 g de baies de cassis
• 50 g de sucre
• 1/2 jus de citron

Notation

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