Date de publication : 2 février 2016 J'aime ( 0 ) Je n'aime pas ( 0 )

QuercyGourmand

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Description :
Par Gilles & Alexandre MARRE, Membre des "Bonnes Tables du Lot", chefs du restaurant "LE BALANDRE" à Cahors
http://www.balandre.com

Preparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

http://www.quercygourmand.tv
https://www.facebook.com/quercygourmand.tv/

Type :
Plat
Saison :
Toutes

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
30 min

Ingrédient :
- 4 Noix de St Jacques
- 6 tranches de lards fumés
- 60 g de lentilles sèches
- 1 oignon
- 1 petite carotte
- 1 blanc de poireau
- 1 morceau de célerie rave
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 20 g de truffe
- Beurre
- Huile d'Olive
- Sel & Poivre
- Quelques feuilles de mesclun

Notation

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