Date de publication : 20 novembre 2015 J'aime ( 2 ) Je n'aime pas ( 0 )

QuercyGourmand

154 Vidéos

Description :
Par Jean-François DIVE, Chef du restaurant "l’ô à la Bouche", à Cahors ( http://www.loalabouche-restaurant.com )
membre des "Bonnes Tables du Lot".

Retrouvez toutes les recettes, conseils et gestes techniques sur :
http://www.quercygourmand.tv

Toutes les actus sur : https://www.facebook.com/quercygourmand.tv

Pensez à vous abonner, pour recevoir les notifications des nouvelles mises en lignes.

contact@quercygourmand.tv

Type :
Entrée
Saison :
Hiver

Temps de préparation :
30 min

Temps de cuisson :
60 min

Ingrédient :
• CRUMBLE AUX NOIX
- 250 g de noix
- 250 g de farine
- 250 g de beurre
- 10 g de sel
- 40 g de sucre
• CREME FOIE FRAS
- 400 g de foie gras
- 150 g de jaune d'oeuf
- 2 oeufs
- 1 L de crème
- 70 g de cognac
- Assaisonnement

Notation

3.5/5 (4)